7 Tapas E Birrerie A Mumbai Con Grande Birra Artigianale

A differenza di città come Bangalore e Pune, il business del microbirrificio e del brewpub sono stati lenti a prendere il via a Mumbai, principalmente a causa di costose proprietà immobiliari e leggi poco chiare. Tuttavia, è stato recuperando negli ultimi anni, con numerosi nuovi entranti. Ecco la scelta di loro.

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  Toit Brewery Taproom and Kitchen

  

  The Busride Design Studio / Kunal Bhatia

  Il tanto amato Toit Brewpub, di Bangalore, ha aperto dove Blue Frog era a Mumbai a fine novembre 2017. Nascosto in un complesso di un mulino ristrutturato nel sud di Mumbai, questo nuovo birrificio alla moda non ha lasciato tracce del precedente iconico locale di musica dal vivo. Il nuovo design funky lascia entrare molta luce e ha elementi della regione Chettinad del Tamil Nadu. Il menu elaborato offre sei birre alla spina e cocktail per coloro che preferiscono qualcosa di diverso. Inoltre, il cibo con un tocco del sud dell'India. La folla è giovane e vivace, e la musica up-beat.

  • Indirizzo: Comparto dei mulini di Mathuradas, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
  • Telefono: 93245 55223 (cella).
  • Orario di apertura: Mezzogiorno fino all'1 a. m.
  • In-House Brews: Dark Knight (un interessante dry stout), Colonial Ale (un classico pub inglese pallido), Toit Red (una birra rossa irlandese corposo), Toit Weiss (un corposo Birra di frumento bavarese dalla Germania), TinTin Toit (una birra alla frutta fruttata in stile belga) e Basmati Blonde (una birra leggera al malto, chiamata ... PIÙ dopo un tipo di riso indiano).

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  Barking Deer Brewpub

  

  Super Happy Popup al The Barking Deer

  Il primo brewpub di Mumbai, il Barking Deer ha aperto alla fine del 2013 dopo un lungo processo di due anni per ottenere la licenza di birra necessaria (un impresa considerata impossibile da molti in città). Si è rilanciato come il Super Happy Pop-Up dal nome curioso, con un nuovo look e menu allegro, nell'ottobre 2017. Prova la fonduta di birra! Andate lì per un delizioso brunch domenicale con birra artigianale illimitata in coppia con cucina internazionale.

  • Indirizzo: Comparto dei mulini di Mathuradas, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai. (Accanto a Toit Brewpub).
  • Telefono: (22) 39966001.
  • Orario di apertura: Mezzogiorno fino all'1. 30 a. m.
  • In-House Brews: Wit belga Flying Pig (una spumeggiante birra di frumento prodotta in tradizionale stile belga witbier e speziata con coriandolo, cumino e lime), Bark IPA (uno stile inglese L'India è una birra chiara prodotta con un sacco di luppolo e malto caramellato, ed è piuttosto un gusto acquisito), Bombay Blonde (una chiara e rinfrescante birra chiara facile da bere, ideale per passare da birre artigianali a quelle artigianali), Honey Bee ... MORE Braggot (un bel witbier infuso con miele per un sacco di dolcezza) e Fallen Angel (un cioccolato grasso).

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  The White Owl Brewery and Bistro

  

  The White Owl Brewery and Bistro

  The White Owl, il secondo brewpub funzionale di Mumbai, ha ottenuto la licenza di birrificio nell'ottobre 2014 (anche se ha aperto un anno prima ).La sua birra artigianale è servita in barattoli caratteristici con occhi di gufo bianco su di loro. I locali simili a garage hanno mattoni a vista e una vecchia bicicletta appesa a un muro. È alla moda e vivace, ed è frequentato da giovani professionisti. Viene servita una sana e moderna cucina europea, e in parte è piuttosto creativa. Prova il ghiacciolo della birra artigianale! Eventi speciali e feste serali sono spesso tenuti. Tuttavia, se vuoi trascorrere una notte a casa con gli amici, il White Owl ha iniziato a offrire cinque barilotti di birra da portare a casa.

  • Indirizzo: One Indiabulls Center, Tower 2 Lobby, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
  • Telefono: (22) 24210231.
  • Orario di apertura: Mezzogiorno fino all'1. 30 a. m. Happy hours dalle 12. 30 a. m fino a 7 p. m. , quotidiano.
  • In-House Brews: Iniziato con Halcyon (un orzo di frumento non filtrato molto popolare tedesco Hefeweizen con aromi di banana e chiodi di garofano), Shadow (un Porter inglese con forte smokey ... PIÙ sapori di caffè e cioccolato), Torpedo (un agrume aromatizzata Pale Ale americana), e Diablo (e birra rossa irlandese). Da allora si è espanso per includere Bumble (una bionda miele), Ace (un sidro di mele francese), Spark (uno spirito belga), Alfie (un ale infuso di mango), Paulina (una birra tedesca kolsch pallida) e Outlander (una nuova Monaco di Baviera stile lager).

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  Brewbot Eatery e Pub Brewery

  

  Brewbot

  Brewbot è stato il primo brewpub ad aprire nei sobborghi di Mumbai, nel settembre 2014 (anche se non ha ottenuto la licenza di birra necessaria per servire la propria attività birre fino a metà 2015). Prende il nome da un robot amichevole che è stato schierato per salvare il mondo con birre artigianali. La struttura a due piani è versatile, con spazio all'aperto all'aperto, bar principale a tema grunge e zona pranzo e spazio per spettacoli al piano superiore. Gli eventi si svolgono regolarmente lì. Il nuovo menu offre una gamma appetitosa di piatti americani ed europei. Non perdere l'incredibile valore del BOT Sunday brunch!

  • Indirizzo: G-01 e 101, Morya Landmark 1, fuori da New Link Road, Veera Desai Industrial Estate, Andheri West, Mumbai.
  • Telefono: (22) 39698091.
  • Orario di apertura: 4 p. m. fino all'1 a. m.
  • In-House Brews : Botwork Orange (uno spirito belga), Floating Head (un tedesco Hefeweizen), Skywalker (una birra tedesca kolsch di Colonia), Mojo Rising (una birra chiara del Midwest americana), e Black Mamba (una crema di cioccolato e avena, creata da ... PIÙ mastro birraio americano Julie Baggett).

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  The Pump Room

  

  The Pump Room

  Lanciato a dicembre 2015, The Pump Room si autodefinisce una fabbrica di birra piuttosto che un microbirrificio. I suoi 5, 000 piedi quadrati di spazio lo rendono il più grande brewpub a Mumbai e ha una barra molto lunga. Gli interni sono rustici, con pavimenti in legno e molti sgabelli da bar. Fai festa fino a tarda notte con DJ e band che si esibiscono regolarmente (vai giovedì sera per la musica dal vivo). Invece di cocktail, prova le meraviglie!

  • Indirizzo: Kotia Nirman, piano terra, nuova Link Road, accanto a Fun Republic, Andheri West, Mumbai.
  • Telefono: (22) 69900990.
  • Orario di apertura: Mezzogiorno fino all'1 a. m. Ci sono ore felici durante la settimana fino all'8 p. m.
  • In-House Brews : tedesco Hefeweizen, Irish Stout, inglese Pale Ale e British Red Ale.

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  Doolally Taproom

  

  Doolally Taproom

  Il microbirrificio Doolally Taproom è stato inaugurato a Pune, a circa 3 ore da Mumbai nel Maharashtra, nel 2009. Ha portato la sua famosa selezione di birre artigianali a Mumbai all'inizio 2015, il primo lancio a Bandra e poi ad Andheri West. Un altro punto vendita è stato aperto a Kemp's Corner, nel sud di Mumbai, a metà del 2016. Le sale da bagno informali e minimaliste, ma ronzanti, attirano un pubblico giovane. Sono animali domestici e hanno un sacco di giochi da tavolo e libri. Ci sono anche quiz di mercoledì. L'obiettivo del fondatore è quello di essere la più grande marca indiana di birra artigianale. Mentre la birra non viene prodotta nei locali della sala da pranzo (è trasportata da Pune in barili), ci sono piani per avviare un microbirrificio a Mumbai.

  • Indirizzo: 5/6 Geleki, Colonia ONGC, Bonifica Bandra, Mumbai. C18-21 Dalia Industrial Estate, vicino a Fun Republic Mall, fuori New Link Road, Andheri West, Mumbai. 135 Kwality House, August Kranti Marg, Kemp's Corner, Mumbai.
  • Orario di apertura: 7 a. m fino all'1 a. m. Sì, puoi bere birra con la tua colazione ... MORE (o colazione con la tua birra)!
  • In-House Brews: Sidro di mele (prodotto con mele dell'Himachal Pradesh), Hefeweizen (la birra di frumento non filtrata firmata Doolally fatta con grano tedesco) e Oatmeal Stout (una crema inglese classica cremosa fatta con il 25% di avena) .

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  Sala da ballo Independence Brewing Company

  

  Independence Brewing Company

  Con l'apertura della sala da pranzo della Independence Brewing Company all'inizio di ottobre 2016, il sobborgo occidentale di Andheri si è rapidamente evoluto in birreria artigianale centrale a Mumbai . La Independence Brewing Company è uno dei migliori microbirrifici di Pune e il suo arrivo a Mumbai è stato a lungo atteso. L'arredamento sobrio in legno e metallo ricorda quello del brewpub Pune. Tuttavia, il menu del cibo conciso consiste principalmente di antipasti, piatti condivisi e pizza. A differenza di altre taprooms e brewpub a Mumbai, questo è dedicato esclusivamente al servizio della birra artigianale. Non aspettarti di avere altre bevande alcoliche lì.

  • Indirizzo: B41 Boolani Estate, Unità 001 e 101, di fronte al centro commerciale Citi, New Link Road, Andheri West, Mumbai.
  • Orario di apertura: 1 p. m. fino all'1. 30 a. m.
  • In-House Brews: Wit belga, Hefeweizen, Hoppy Blonde Ale, Brown Brown invecchiata Bourbon, Four Grain Saison (leggermente speziata di birra chiara fatta con orzo, frumento, segale e avena e fermentata con lievito Saison) , Ixcacao (una cioccolata alla vaniglia al cioccolato) e Metodo ... Altro che Madness IPA (una birra al luppolo prodotta specialmente per il lancio di Mumbai. È piacevolmente amara con sentori di agrumi, pino e terra).

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