Montreal Alimenti

Montreal Food: Guida al meglio

Nel caso in cui non hai sentito, Montreal è gaga sul cibo. La città trasuda ristoranti, tradizioni culinarie uniche e buongustai viziati da un'invidiabile selezione di prodotti locali.

Negli ultimi anni, gli chef televisivi Gordon Ramsay e Jamie Oliver hanno scelto entrambi Montreal per ancorare le loro prime iniziative di ristorante canadese.

Ma non sono gli unici ad aver catturato l'ossessione alimentare di Montreal. Alcuni piatti hanno conquistato i riflettori internazionali in tutte le Americhe, in Europa, in Asia ... anche artisti come Parigi e New York stanno cercando di replicare sapori e trame difficili da trovare al di fuori della capitale gastronomica del Canada.

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Montreal Food: Poutine
Patrick Donovan / Getty Images
Per la cronaca, quello è poo-tzin -think Vladimir Putin- NON un poo-adolescente, un errore comune e del tutto perdonabile nella pronuncia . Il preminente fast food / area disastrata del Quebec / il mio rimedio preferito dai postumi della sbornia non solo ha preso d'assalto la comunità alimentare internazionale, ma è stato recentemente promosso al rango ufficiale del piatto nazionale del Canada. Ma era un decreto nazionale? Il governo ha condotto un sondaggio? No. E no. In realtà, è perché i media americani - ti sto parlando con la CNN - hanno avuto una giornata di notizie lente e hanno deciso che lo era.
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Montreal Food: carne affumicata
Sandwich di carne affumicata presso Schwartz's. Bryce Edwards / Flickr / CC BY 2. 0
Non è pastrami. Non è carne in scatola. È carne affumicata a Montreal. E anche se alcuni sostengono che la prelibatezza del fast food locale è un aspirante e sottovalutato aspirante pastrami, altri salivano più velocemente dei cani di Pavlov menzionando un panino affumicato, dolce e salato, impilato con una dozzina di fette più, preparato in quel modo tipicamente montreal . Ma cos'è esattamente? E dove sono i posti migliori in città per mangiarlo?
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Montreal Food: Bagels
In alto: all'interno di St. Viateur Bagel, uno dei migliori produttori di bagel di Montreal. Thierry Monasse / Getty Images
I bagel di Montreal sono gloriosi, così notevoli, che eclissano New York.
E ci sono due posti a poco più di un isolato l'uno dall'altro per segnare il meglio del loro genere: o vai con Fairmount Bagel o fai St. Viateur. O meglio ancora, prova entrambi.
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Montreal Food: The Markets
Walter Bibikow / Getty Images
Montreal ha dei mercati pubblici micidiali. Uno di questi è addirittura il più grande del Nord America, con un massimo di 300 venditori, produttori e agricoltori riuniti in un'unica posizione durante l'alta stagione.
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Montreal Food: sciroppo d'acero
nevi e bokchoi / Flickr / CC BY 2. 0
Secondo la Federazione del Quebec degli sciroppi d'acero, oltre due terzi dello sciroppo d'acero del mondo viene prodotto proprio qui, nella provincia del Quebec. E una fetta considerevole di prodotti di acero del Quebec sono inghiottiti proprio qui, a Montreal. Statisticamente, la provincia del Quebec consuma più prodotti acero pro capite che altrove nel mondo. E a chiunque abbia mai assaporato la linfa d'acero dolce nelle sue molteplici forme, puoi sinceramente biasimarci?
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I migliori piatti a tarda notte di Montreal
I migliori cibi a tarda notte a Montreal includono Mimi La Nuit. Per gentile concessione di Mimi La Nuit
Voglia di uno spuntino di mezzanotte? Prova queste articolazioni a tarda notte. Alcuni sono aperti oltre l'ora delle streghe, altri sono 24 ore su 24.
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Montreal Food: Dragon Beard Candy
stillwellmike / Flickr / CC BY-SA 2. 0
Oltre a Hong Kong, dove le bancarelle di caramelle con barba di drago non sono rare, ci sono solo una manciata di posti nel mondo che vendono questa confezione rara e antica. Il Montrealer Johnny Chin dice di essere stato il primo maestro delle caramelle con barba di drago ad introdurlo in Nord America, nel novembre del 1991, quando aprì il suo negozio nella Chinatown di Montreal. Da allora, il maestro delle caramelle non ha mai ripensato alla sua decisione di far rivivere un'arte sull'orlo dell'estinzione.
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Montreal Food: Late Night Menu
Milos, uno dei 10 migliori ristoranti di Montreal, serve pesce pescato nel Mediterraneo lo stesso giorno, volato attraverso l'Atlantico ogni giorno. Per gentile concessione di Milos
I ristoranti di lusso di Montreal sono fuori portata? Pensa di nuovo. Buongustai di tutti i budget possono ottenere le loro bistecche di alta gamma, la pasta all'aragosta, la tartare di salmone - ad un prezzo accessibile per gentile concessione di una brigata dei migliori ristoranti della città che offrono speciali menu a tarda notte che entrano in vigore alla fine della serata , di solito dopo 9 p. m. o 10 p. m.
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Montreal Food: Le Brunch
@ lilliankarroum / Twenty20
Alla ricerca della perfezione grassa? Questa lista è per te. Preferisci l'alta cucina? Questa lista è anche per te.
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Montreal Food: Le Romance
Linda Raymond / Getty Images
Perché tutti hanno bisogno di un po 'di romanticismo nelle loro vite. Ecco dove andare a mangiare a Montreal il giorno della notte.
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Montreal Food: Izakayas
Onigiri a Kazu. Ames Lai / Flickr / CC BY-NC-ND 2. 0
L'emergere di Montreal izakayas è un fenomeno abbastanza recente, con la prima serie di pub in stile giapponese che si aprono in città intorno al 2010, anni dietro la tendenza lunga- ancorato a New York, San Francisco e persino a Vancouver. Indipendentemente da ciò, saresti forzato non a trovare il marchio locale Montreal come un izakaya. Così. Quali sono i migliori del meglio?
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Montreal Food: Le Street
martinedoucet / Getty Images
Con il divieto di alimentari di 66 anni di Montreal finalmente revocato al 20 giugno 2013, dove possono i locali e i visitatori trovare un camion di cibo in città? Ho elencato quattro dei miei luoghi preferiti per individuare i camion di cibo di Montreal.